Ingredientes
Massa:
- 1 xícara (chá) de leite desnatado (50 calorias)
- 1 ovo ( 70 calorias)
- 1 cenoura pequena picada (11 calorias)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo ( 388 calorias)
- 1 colher (chá) de margarina light ( 25 calorias)
- 1 colher (chá) de sal ( 0 calorias)
- Recheio:
- 1/2 Alface (15 calorias)
- 1 Tomate ( 10 calorias)
- 2 fatias de queijo branco (158 calorias)
- 2 colheres (sopa) Maionese light ( 60 calorias)
- Modo de PreparoMassa:
- Bata no liquidificador o leite, o ovo, a cenoura, a farinha, o margarina light e o sal
- Reserve!
- Unte uma frigideira pequena, despeje 1 colher (sopa) da mistura e espalhe até obter uma panqueca pequena
- Quando começar a soltar a lateral, vire com uma espátula para dourar o outro lado
- Retire e reserve
- Faça o mesmo até terminar a massa
Recheio:Corte o alface e o tomate, reserve. Amasse o queijo branco e junte ao alface e ao tomate, misturando a maionese light, formando um creme.Montagem:Abra a panqueca e coloque 2 colheres de recheio. Feche as bordas laterais pra dentro e prenda com um palito se necessário!Esta massa rendeu 6 panquecas!