Preparem-se! O post será gigante, rs*
Pois bem, começando a falar do projeto "55 dias". Já passei pela metade do projeto e nada de eliminar peso de uma forma efetiva. Ok! Tenho que correr atrás do prejuízo e reformular os meus dias, senão não terei sucesso ao término.
Meu peso continuou o mesmo nos últimos 10 dias. Oscila entre 127.9 e 128 kgs.
Quero que ele desça, lógico! Então... mãos à obra e dá-lhe alimentação equilibrada+ exercícios.
Ontem foi "Dia das Mães" e claro que cozinhei para a minha mãezinha. Nada de restaurantes lotados e garçons apressados para retirar a mesa para o próximo cliente.
Algumas fotos de ontem:
Meu filhão lindo! Meu maior presente de "Dia das Mães" nos últimos 10 anos
Minha querida mãe Antônia. Ser sua filha é uma dádiva!
Minha mãe é super vaidosa.
[:-)
Um dos presente dos "Dias das Mães". Super prático!
Fiz o salmão -no meu presente- sem nenhum óleo. Exceto o óleo do próprio salmão. Ficou grelhadinho e saboroso
Fiz escondidinho de carne seca e de frango. Ficou uma delícia!
Receita: Cozinhei 400 gramas de mandioca. Ainda quente amassei e coloquei 2 colheres de margarina "Becel". Misturei 1 lata de creme de leite light "Nestlé" e reservei.
Para o recheio: Cozinhei 1/2 kg de filé de frango e desfiei. Untei uma frigideira com azeite e "fritei" um pouquinho o frango. Juntei salsinha picadinha, alho frito ( aqueles de saquinho ou comprados na casa de produtos naturais ou feira), cebola picadinha, uma pitada de "Sazón" vermelho e uma pitada de sal. Cozinhei 1 pacotinho de 250 gramas de carne seca e desfiei ainda quente. Deixei de "molho" um dia antes e fui trocando a água a cada 6 horas. "Fritei" a carne seca com um pouquinho de azeite e um pouquinho de cebola picadinha.
Montagem: Coloquei um pouco do purê de mandioca num refratário e distribuí o recheio por cima. O frango de um lado e a carne seca na outra metade. Coloquei o restante do purê e salpiquei queijo ralado por cima e levei ao forno para dourar.
Meu almoço de ontem ( salmão grelhado, brócolis, couve, 1 colher de escondidinho de carne seca e 1 colher de escondidinho de frango e 1 sobrecoxa marinada com alecrim)
Poderia ser tudo tão perfeito. Sem sobremesas, né? Tive que fazer uma deliciosa! Minha mãe merecia e eu tb, rs*
Nozes açucaradas. Para compor a receita a seguir. Hum!
Bolo mousse de chocolate. Na verdade a receita era somente de mousse, mas inventamos de fazer com bolo simples. Alternando as camadas.
Receita:
Musse de
chocolate
1 caixinha
de creme de leite
1 xícara de
açúcar
3 claras
1 xícara de
manteiga sem sal ( 100 gramas)
5 gemas
1 xícara de
leite integral
5 colheres
de leite condensado
1 kg de
chocolate meio amargo picado derretido em banho-maria
1 colher (
chá) de fermento em pó
1 xícara de
nozes picadas
Misture em
uma panela a metade do açúcar com 1 xícara de água. Leve ao fogo, sem mexer,
por 10 minutos ou até obter uma calda. Retire do fogo e reserve.
Bata as
claras na batedeira até obter picos firmes. Junte aos poucos e sem parar de
bater, a calda quente e bata até formar um merengue firme. Misture, aos poucos
e com delicadeza, o creme de leite. Reserve na geladeira.
Bata as
gemas em uma panela e misture, aos poucos o leite fervente. Acrescente o leite
condensado, leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, até encorpar, mas sem
ferver. Retire do fogo, disponha dentro de uma tigela e bata por 3 minutos.
Misture, aos poucos, o chocolate derretido e misturado com manteiga e o
merengue com o creme de leite, Reserve.
Coloque em
uma panela o açúcar restante e 4 colheres (sopa) de água. Leve ao fogo e, ao
ferver, acrescente o fermento e as nozes. Cozinhe sem parar de mexer até
açucarar. Retire do fogo e, ao esfriar, distribua em 12 taças. Leve a geladeira
por 4 horas. Decore com nozes.
Que tentação! Sai distribuindo "as sobras" para a família, pois senão iria devorar durante a semana, rs*
Amanhã estarei de volta e colocarei as visitas em dia.
