sábado, 20 de outubro de 2012

Faça vc mesma: óleo em spray para cozinhar com pouca gordura + salmão grelhado

Olá pessoal! Final de semana chegou :P Aproveitem!

Faz um tempão que queria dar essa dica aqui no blog, mas fui deixando para depois e acabei esquecendo. Essa dica é preciosa na hora da preparação das refeições.

Sempe assisto programas culinários na tv paga e vejo que muitos chefs utilizam óleo em spray para untar fôrmas e frigideiras. Fui pesquisar se vendia pela internet e vi um anúncio no site do "Pão de açúcar" por R$10,00, mas já tinha esgotado.

Pensei, pensei e resolvi fazer testes aqui em casa para fazer o meu próprio spray. Assim sairia mais barato, teria sempre à mão e me livraria de um montão de conservantes que a versão em "aerosol" contém.

Primeiro passo foi comprar um frasquinho de spray. Não encontrei, comprei aqueles de creme, sabe?

O óleo saia com facilidade, mas de uma forma mais localizada. Não espalhava na panela. Era melhor do que aquele dosador que vem no frasco de óleo, mas não era o que eu queria.
 
Fui atrás do frasco certo e encontrei. Tem que ser com essa tampinha.

O segundo passo foi ver se minha idéia daria certo. Coloquei óleo no frasco e aperte o spray. Demorou para sair, mas depois de alguns apertões ele saiu de uma forma fluida, mas não espalhava como eu gostaria. Fora que depois de alguns dias ele entopia e não saia mais óleo.

Pensei mais um pouco, retomei as aulas de química e física em minha memória e lembrei que precisava de um condutor. Bingo! Seria a água ;-)

Comprei um frasquinho novo com a tampinha certa- já sabia onde comprava, rs*- coloquei água e o óleo na proporção metade, metade.

Assim:

 
O óleo vai subir e ficar na superfície. Se vc apertar do jeito que está, só vai sair água na panela. Então teremos que sacudir o frasco todas as vezes antes de utilizar.
 
 
Para utilizar na cozinha:
 
Esquente uma panela ou frigideira.

 
Ela tem que estar quente para que a água evapore quando entrar em contato com a panela quente e reste apenas o óleo. Não faça isso com a panela no fogão, é perigoso! Coloque em cima da pia e borrife.
 
Coloque o alimento como de costume :-)
 
Vai ficar uma fina camada de óleo na panela. Ela fará o mesmo efeito que o óleo adicionado como vc sempre faz.
 
Olha como a panela fica após o preparo do salmão. Quase nada de gordura, mesmo sem retirar a pele.
 
 
 
 Utilizo essa "técnica" a quase 2 anos. Economizo muito óleo e em calorias. O meu óleo dura cerca de 1 mês.º.º Até a nutri perguntou sobre essa mágica, rs*
 
Agora  que mostrei o salmão grelhado. Terei que dar a receita :-)
 
Pego uma posta de salmão
 
 Corto em pedaços
 
Tempero com uma pitada de sazón vermelho e sal comum. Enquanto isso eu esquento a frigideira.

Coloco os pedaços na frigideira, já com o óleo borrifado, com a pele pra baixo. Depois de grelhar a pele, eu viro e deixo grelhar novamente

A frigideira ficará quase sem óleo e o salmão grelhadinho
 

Coloque essa dica em prática e economize seu "dim dim". Facilitando também o emagrecimento :-)
 
Bom sábado!

12 comentários:

  1. Impressionante!!! Amei, Erikita, vou fazer em casa! Maravilhoso! ♥

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  2. olha dica muito boa...obrigada tb andava pensando nisso e vi q o preço no compensava pela embalegem de oleo em spray, assim fic amuito melhor, mas em vez de oleo, sera q funciona com azeite?? muito melhor azeite q oleo, eu aboli oleo da minha vida a 3 anos e nao me arrependo...olo aki em casa so pra fritar batata e mesmoa sssim, ando pondo no forno q fica mais gostaosa e saudavel....vou testar com azeite e aviso ok??? bjs

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  3. Menina, ADOREI a dica!!!
    Nossa, vou providenciar o borrifador já!!!
    Até pq em casa o maridex não quer deixar de comer os alimentos "fritos" mas pelo menos podemos colocar menos gordura e mais qualidade de vida na mesa, ne>?!?!?!
    Obrigada por compartilhar com a gente!
    e adoro salmão grelhado!! =P

    Beijos e bom findi!

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  4. Uia, vou ali na esquina comprar um borrifador e já volto!
    Não vou nem olhar a receita porque a fome está imensa, rsrsrs... volto mais tarde, depois que encher o bucho com saladas.
    Beijão.

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  5. Muito legal! Bom que pessoas como v compartilham o conhecimento!

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  6. Obrigada por compartilhar! Amei!

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  7. muito bom
    Parabéns!! valeu a dica obrigada

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  8. Eu vou comprar tbm!!! Comprei onazeite em aerosol mas e caro!!!

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  9. o post é antigo, mas a dica é boa e vou utilizar por agora. Obrigada pela dica

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  10. Funciona também se eu fizer com manteiga derretida?

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Nesta caminhada de sucesso o incentivo de vocês é muito bem vindo.

Agradeço cada comentário e desejo que voltem sempre!