Biscoito de banana, aveia, linhaça dourada e passas

Receita:

🔸 2 bananas amassadas

🔸 1 xícara e meia de aveia (usei a aveia misturada com farinha de linhaça da Quaker)

🔸 1 xícara de farinha de trigo (pode usar a integral, mas não ficará tão macio)

🔸 1/2 xícara de açúcar (usei o demerara, mas você pode usar o mascavo ou refinado) Se a banana for bem madura, 1/4 é suficiente

🔸2 colheres sopa de margarina

🔸 Passas a gosto

Numa vasilha, coloque a banana amassada, a aveia, a farinha, o açúcar e a margarina. Mexa com a ajuda de um garfo e depois amasse com as mãos. Numa fôrma (não precisa untar) faça bolinhas e amasse de leve com os dedos. Decore com passas!

Leve ao forno pré-aquecido (5 minutos apenas) por 15 minutos ou até começar a dourar dos lados. Ele sairá bem macio (amo comê-lo assim) e vai ficando mais crocante conforme for esfriando.