quinta-feira, 19 de fevereiro de 2015

Biscoito de banana, aveia, linhaça dourada e passas



Receita:

🔸 2 bananas amassadas
🔸 1 xícara e meia de aveia (usei a aveia misturada com farinha de linhaça da Quaker)
🔸 1 xícara de farinha de trigo (pode usar a integral, mas não ficará tão macio)
🔸 1/2 xícara de açúcar (usei o demerara, mas você pode usar o mascavo ou refinado) Se a banana for bem madura, 1/4 é suficiente
🔸2 colheres sopa de margarina
🔸 Passas a gosto

Numa vasilha, coloque a banana amassada, a aveia, a farinha, o açúcar e a margarina. Mexa com a ajuda de um garfo e depois amasse com as mãos. Numa fôrma (não precisa untar) faça bolinhas e amasse de leve com os dedos. Decore com passas!
Leve ao forno pré-aquecido (5 minutos apenas) por 15 minutos ou até começar a dourar dos lados. Ele sairá bem macio (amo comê-lo assim) e vai ficando mais crocante conforme for esfriando.


2 comentários:

  1. Hummmm, que delícia!
    Vou tentar fazer usando um mix de farinhas sem glúten no lugar da farinha de trigo e se ficar bom, retorno pra te contar.
    Tenha uma semana iluminada!
    Beijão

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