sábado, 27 de outubro de 2012

Alimentação Equilibrada : proporções!

Olá flores! Tenho postagens atrasadas e vou colocando em dia neste final de semana, ok? Serão mais de uma postagem por dia :-)



Muito se fala do que se deve ou não fazer para ter uma alimentação saudável. Como conciliar tantas informações no nosso dia-a dia? Difícil colocar em prática quando temos poucos minutos para preparar algo no almoço ou jantar.

Quais atitudes temos que tomar para manter o equilíbrio, mesmo consumindo uma alimentação que não é tão saudável? Temos que ficar de olho nas proporções!


 

Vamos imaginas um prato e vamos dividí-lo em 4 partes:

  1. carboidratos
  2. proteínas
  3. legumes
  4. salada ou frutas
Dá para utilizar essa "técnica" em todas as refeições. Assim fica fácil não exagerar! Outra vantagem: metade do nosso prato é composto por fibras e variadas vitaminas e minerais. Tudo isso ajuda em nossa saúde, bem estar e beleza no geral.

CARBOIDRATOS
 
 
Carboidrato é a principal fonte energética do ser humano, é constituído principalmente por açucares. Existem o simples (açúcar), e o complexo que é o amido (pães, massas em geral, cereais etc)
 
Vamos equilibrá-los? Por exemplo: se vamos comer um pedaço de lasanha deixaremos o arroz e a batata de lado.
 
Outras opções:
 
  • 3 colheres de arroz + 1 concha pequena de feijão
  • 1 colher de servir de escondidinho de frango
  • 1 xícara pequena de purê (batata, mandioquinha ou abóbora) Imagine um pequeno "morrinho" de purê. Essa é a quantidade ideal.
  • 2 pegadores de macarrão com molho de tomate ou 1 pegador se o molho for mais "pesado" (bolonhesa, carbonara, queijo...)
Pronto escolhemos o carboidrato da nossa refeição principal.
 
PROTEÍNAS
 
 
A proteína é essencial para a nutrição do nosso corpo,
quanto mais proteínas ingerirmos mais gordura são queimadas,. Ela ajuda na formação dos tecidos...inclusive os músculos.
 
A principais fontes de proteína animal são:
  • Carnes,
  • Ovos
  • Laticínios.
Já as melhores fontes de proteína vegetal são:
  • Feijões,
  • Lentilhas,
  • Soja
  • Amendoim.

 
Vamos equilibrá-los? Por exemplo: 1 concha pequena de soja
Outras opções:
 
  • 1 filé de frango ( tamanho do seu punho fechado) grelhado
  • 1 filé de peixe (salmão, sardinha, atum, posta de cação...)
  • 1 sobrecoxa cozida
  • 1 bife (tamanho do seu punho fechado) grelhado
  • 1 concha de carne cozida
  • 1 colher de servir de estrogonofe
  • 3 colheres de sopa de lentilhas
  • 1 ovo cozido
  •  
    Pronto escolhemos a proteína da nossa refeição principal.
 
VEGETAIS, LEGUMES E FRUTAS
 
Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), 400 gramas ao dia de frutas, legumes e verduras é o mínimo necessário para deixar o organismo mais forte e longe de doenças.
 
VEGETAIS
PARA QUE SERVE
ACELGA
Anticoagulante, anti-alérgico, antiinflamatório, diurético. Combate viroses.
ALHO
Anticoagulante, anti-alérgico. antiinflamatório, analgésico, diurético, antibiótico, antioxidante Protege o fígado, combate viroses e fungos, estimula o sistema imunológico, reduz o colesterol, dissolve gorduras, ajuda a prevenir diabetes e câncer.
BERINJELA
Antidepressivo, analgésico Reduz o colesterol, estimula o sistema imunológico, auxilia na prevenção do câncer.
BRÓCOLIS
Descongestionante, antibiótico, anticoagulante antiinflamatório, analgésico Protege o fígado, combate viroses e fungos, reduz o colesterol, alivia a dor muscular, diminui a pressão arterial e auxilia na prevenção do câncer.
CEBOLA
Antioxidante, antialérgico, antiinflamatório, antibiótico. Dissolve gorduras, previne doenças cardiovasculares.
TOMATE
Antioxidante. Reduz o colesterol, auxilia no tratamento e na prevenção dos cânceres de bexiga, mama e próstata.
CENOURA
Antialérgico, antiinflamatório, laxante, anestésico, vasodilatador, antioxidante. Alivia dores musculares, combate viroses, reduz o colesterol, auxilia no tratamento da asma e dos cânceres de mama, bexiga e próstata, previne a catarata.
ESPINAFRE
Antioxidante, anticoagulante, analgésico. Estimula o sistema imunológico, alivia dores musculares, combate e previne hepatite, auxilia no tratamento de inflamações na pele, ajuda na prevenção do câncer.
LIMÃO
Reduz o colesterol, ajuda a prevenir os cânceres de cólon, mama e pulmão.
MAÇÃ
Antibiótico, antiinflamatório, diurético, anestésico, expectorante. Fortalece artérias e veias, previne doenças cardiovasculares.
MORANGO
Antiinflamatório, antioxidante. Evita o câncer, estimula o funcionamento do coração.
PÊSSEGO
Antioxidante, anticoagulante Estimula o funcionamento da insulina (hormônio que controla os níveis de açúcar no sangue), ajuda no tratamento da asma.
REPOLHO
Antibiótico. Alivia a dor muscular, protege o fígado, auxilia na prevenção do câncer.
SALSÃO
Diurético, anti-alérgico. Dissolve gordura.
UVA
Anticoagulante. Reduz o colesterol, estimula o bom funcionamento do sistema cardiovascular, protege o coração.
 
VERDURAS E LEGUMES (3-5 porções por dia):
 
Frutas - 01 porção é igual a:

  • ½ unidade de banana nanica ou caqui ou fruta conde
  • 1 unidade de caju ou carambola ou kiwi ou laranja ou pêra ou laranja lima ou nectarina ou pêssego;
  • 2 unidades ameixa preta / vermelha ou limão;
  • 4 gomos de laranja Bahia ou seleta;
  • 9 unidades de morango.

 Verduras, legumes, hortaliças - 01 porção é igual a:

  • 1 colher sopa de beterraba crua ralada ou cenoura crua ou chuchu cozido ou ervilha fresca ou couve manteiga cozida;
  • 2 colher de sopa de abobrinha ou brócolis cozido;
  • 2 fatias de beterraba cozida
  • 4 fatias de cenoura cozida;
  • 1 unidade de ervilha torta ou vagem;
  • 8 folhas de alface.

Pronto escolhemos os legumes, verduras e frutas da nossa refeição principal.
 
Vamos fazer um teste? Vamos usar este "método" das proporções essa semana e ver se ficamos mais saciadas. Tenho certeza que funcionará!
Bom equilíbrio à todas :-)

3 comentários:

  1. Oi, Érika!
    Quero te dar dois selinhos, pra pegar é só passar no meu blog.
    minguandoopeso.blogspot.com.br

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  2. Passando pra te desejar uma boa semana...bjO!

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  3. Érika, muito legal essas informações, achei elas bem equilibradas e conscientes!
    Tente segui-las, será bem bacana!
    Bjs
    www.sabornamedida.com.br

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Agradeço cada comentário e desejo que voltem sempre!